تجربتي اليومية

الكرنب المحشي الكرنب المحشي على الطريقة الفرنسية المقادير: ٨ ورقات مرتب كبيرة. ٨/١ كيلو سجق. ٨/١ كيلو لحم ناضج. ٢ بيضة. ٨/١ كيلو جبنه رومي مبشورة.  نصف كوب لبن. ٢ شريحة لبلبة عيش أفرنجي. ملح وفلفل وجوزة الطيب. ملعقة ونصف كبيرة سمن. كوب عصير طماطم أو شوربة لحم أو شوربة فراخ. الطريقة: يغسل ورق الكرنب، تغلي كمية كبيرة من الماء والملح وتغمس فيها أوراق الكرنب مدة ثلاث دقائق ثم تنشل وتشطف بالماء البارد وتترك في المصفاة لتصفي ماءها ثم توضع فوق قطعة من القماش حتى تجف. تفرقت لبابة العيش وتنقع في اللبن. يفرم اللحم الناضج بالسكين ويهرس السجق بالشوكة ويخلط مع اللحم ثم يضاف البيض والجبنة ويخلط الجميع جيدًا. تنشل لبابة العيش من اللبن وتصفي بالأصابع ثم تضاف إلي خليط اللحم ويتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويخلط جيدًا بالشوكة. توضع كمية من الحشو وسط كل ورقة كرنب وتثني أطراف الورقة على الحشو وتربط بالخليط حتى لا يخرج الحشو. بسيح السمن في الطاسة وتوضع فيها أوراق الكرنب المحشية وتحمر من جميع الجهات ثم يضاف إليها عصير الطماطم أو الشوربة ويضبط التتبيل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب...

زهور زهور من أكياس بلاستيكية المواد المستخدمة: أكياس بلاستيكية. برطمان أو كوب زجاجي. أعواد خشبية طويلة. شرائط من الورق الملون. أعواد قطن التي تستخدم لتنظيف الأذن. شريط لاصق. ألوان فلوماستر. طريقة العمل: قص مجموعة من أعواد القطن، ولون القطن بلونك المفضل، ثم ثبتها أعلي عود خشبي. قص شرائح من كيس بلاستيكي، وباستخدام الشريط اللاصق ثبتها بالعود الخشبي الذي صنعته، بحيث يثبت العود الجزء الداخلي من الزهرة، والشرائط البلاستيكية هي الجزء الخارجي منها. كرر هذا العمل لصنع المزيد من الزهور، ولتحصل على عدد الزهور الذي ترغب به. قص شرائط من الأكياس، وثبتها بالشريط اللاصق حول البرطمان. كرر ذلك بدءاً من أعلي إلي أسفل، وأترك جزءًا في أسفل البرطمان للصق شريط من الورق الملون عليه. غطً أعواد الزهور بشريط أخضر، وبذلك تكون الزهور قد اكتملت. ضعها في المزهرية وزين بها غرفتك، أو أهدها لصديق أو طفل صغير. أسماك ذهبية أسماك ذهبية من أكياس بلاستيكية المواد المستخدمة: أكياس بلاستيكية. أطباق من الفوم. أربطة مطاطية. أعواد خشبية. شرائح فوم أو أوراق ملونة. مادة لاصقة أو مسدس شمع. مقص. ط...

وقت الطهى 60 دقيقة يكفي ل 4 أشخاص   الخرشوف المحشي من الأكلات المصرية المحبوبة لدي المصريين ولها قيمة غذائية كاملة متكاملة وعليكم التجربة وأعطانا كل أرائكم. الخرشوف المحشي   وقت الطهى 60 دقيقة يكفي ل 4 أشخاص المقادير: 10 خرشوفات. كمية مناسبة من العصاج. 2 ملعقة سمن. نصف كيلو طماطم. ملح وفلفل.  الطريقة:  ينظف الخرشوف ويجهز للحشو. يحشي بالعصاج ويرص  في صينية الفرن ويضاف إليه عصير الطماطم والسمن ويوضع في فرن متوسط الحرارة حتي ينضج تمامًا.  

"الفتة" من الأكلات المصرية الشهيرة لدي المصريين، وطبق رئيسي على مائدة المصريين خاصة في المناسبات وخاصة عيد الأضحي المبارك، ويمكن تحضيرها بعدة طرق؛ منها الفتة بالخل والثوم أو فتة الدجاج . الفتة المصرية بالخل والثوم طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم: المقادير: كيلو من لحم الغنم أو البقر. نصف كيلو من الأرز المصري. خبز مقطع ومحمص بالفرن. بصلة كبيرة. 8 فص ثوم مفروم. 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي. نصف كوب خل الأبيض. 3 حبات هيل. ملح وفلفل أسود. مقادير الصلصة: 2فص ثوم مفروم. كوبان من عصير الطماطم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من السمن البلدي. ملعقة صغيرة من القرفة ويمكن الأستغناءعنها. ملح وفلفل أسود. الطريقة: نضع الماء في إناء غويط ويرفع على النار، ويترك حتى الغليان. يضاف إليه اللحم والبصل ونضع الملح والفلفل الأسود. يضاف إليها حبات الهيل ونترك المكونات على النار حتى نضج اللحم.  في حلة أخرى على النار نضع السمن البلدي ويضاف إليه الأرز ويقلب. يُصب عليها مرق اللحم ونتركه حتى الغليان، ونهدئ النار حتى اتمام النضج. نحضر طبق التقديم ونضع به الخبز المحمص. في مقلاة على الن...

  طريقة عمل الملوخية المصرية الملوخية المصرية .. يشتهر المطبخ المصري بأطيب الأكلات والطبخات التقليدية والشهية، ومنها الملوخية، تعلمي تحضيرها معنا في هذا المقال وشاركينا رأيك بالطعم الشهي وقت الطهى 60 دقيقة يكفي ل 4 أشخاص - الملوخية : 500 غراماً (خضراء / نظيفة مفرومة بمفرمة الملوخية أو المخرطة) - الدجاج : دجاجة (مقطعة) - ملح : ملعقة صغيرة - طماطم : 1 حبة (مبشورة) - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - هيل : 3 حبات - البصل : 1 حبة (مفرومة) - الثوم : 6 فصوص (مهروسين) - الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة) - الزيت النباتي : ملعقة كبير - مكعب مرقة دجاج - سمن : ملعقة كبيرة طريقة التحضير ضعي قدر مملوء ماء على نار البوتجاز. أضيفي البصل والطماطم والملح والفلفل الأسود والهيل ومكعب مرقة دجاج واتركي المزيج حتى الغليان. أضيفي الدجاج واتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج ثم صفي 2 كوب من المرق في وعاء آخر (لعمل الملوخية) وحمري الدجاج بالفرن ليصبح ذهبياً. أحضري الوعاء الآخر المضاف فيه ال2كوب من المرق وقومي بأضافة الملوخية وحركي المزيج على نار منخفضة. أضيفي المزيد من...

الأضحية وأثرها النفسية لدى الأطفال عيد الأضحى المبارك من أفضل وأحب المناسبات الدينية فهو مليء بالشعائر الدينية العظيمة التي ينتظرها الجميع والأطفال هم دائمًا بطل كل مناسبات حياتنا لذلك فهم لهم أهمية خاصة ويجب توضيح كافة الأمور الحياتية والدينية لهم بصورة تناسب أعمارهم وطريقة تفكيرهم وهناك العديد من الوسائل التي يجب أن تستخدمها الأمهات لتكون عون عند توصيل المعلومة لأطفالها.  وفكرة هذه المناسبة هي الأضحية : وهو حديث ديني له تاريخ طويل يجب حه للطفل من بداية حكاية سيدنا إسماعيل عليهما السلام ويجب أن تروي الأم لأطفالها القصص الدينية من سن صغير حتى يتكون لديهم الحس الديني والصفات الحميدة والقدوة الحسنة.  ولا تفوت الأم أي فرصة على طفلها للاستفادة بمعلومة أو حكمة أو تعلم صفة حميدة.  ولا يوجد فرصة أفضل من هذه المناسبة بالعديد من المعلومات والأفكار.  والأضحية هي أقربهم للطفل فكلنا نعلم أن الأطفال دائمًا تكون صداقات وثيقة مع الحيوانات الأليفة.  لذلك فهناك بعض النقاط التي يجب اتباعها لتجنب أي إيذاء نفسي يقع على الطفل أثناء تنفيذ الشعائر الدينية الخاصة بالأضحي...

أرز مبهر بالبازلاء والجزر والدجاج ... أطباق الأرز المبهر من الوصفات المطلوبة والمحبوبة على السفرة العربية، تعلمي معنا في هذا المقال أسهل طريقة لتحضير وصفات الأرز البسمتي مع الدجاج وقدميه مزينًا بالمكسرات والزبيب.  أرز مبهر بالخضروات "البازلاء والجزر" والدجاج وقت الطهي 40 دقيقة يكفي ل 2 أشخاص المقادير - أرز بسمتي: كوب (مغسول ومنقوع ومصفى) - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع) - سمن : 2 ملعقة - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة كبيرة - البصل : 1 حبة - البازلا ء والجزر: عبوة (مجمدة) - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - الكركم : ربع ملعقة صغيرة - بودرة الكاري : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - زبيب : 2 ملعقة كبيرة (مجفف ومقلي / للتزيين) - ماء ساخن : كوب وربع   - مكسرات : ربع كوب (محمصة / للتزيين) طريقة التحضير في مقلاة على النار، ضعي السمن والزيت النباتي و أضيفي الدجاج المقطع وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر قليلاً. أضيفي البازلاء والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق. تبلي بالملح والفلفل والبهارات المشكلة والكاري والكركم. أضيفي الأرز والماء الساخن واتركي...

إن مشاعر القلق والتوتر مشاعر تصيب أغلب الناس مو وقت لأخر، وعادة يكون التوتر نتيجة أمور يفكر فيها الإنسان وأمور تثقل عليه نفسيًا أو جسديًا، وواجبات ومهام ومتطلبات عليه أن يؤديها، والقلق هو شعور بالخوف وعدم الارتياح، وقد يكون أحيانًا بسبب الإجهاد والتوتر.  والإحساس بالتوتر والقلق ليس سيئًا دائمًا، فقد يكون محفزًا على التغلب على الخطر، إلا أنه إذا زاد من حده فقد يوصل الإنسان إلى مراحل يحتاج فيها إلى علاج نفسي مكثف؛ وذلك إذا استمر القلق لفترات طويلة، وأصبح شعورًا يلازم الإنسان، فهنا لابد من الإسراع في العلاج قبل أن تزداد الأوضاع سوءًا.  القلق والتوتر تختلف أعراض القلق والتوتر من حالة إلى أخرى، ولكنها بالمجمل تشتمل على أغراض مشتركة جسدية ونفسية وهي:. الأعراض الجسدية: كالصداع والعصبية، وصعوبة في التركيز، والتعب، و الارتباك، والتعرق، وضيق التنفس، وآلام في البطن، وغصة في الحلق والأرق، وهناك بعض الأعراض الأخرى التي قد تظهر على بعض المصابين ولكن هذه أغلبها.  الأمراض السيكوسوماتية: وهي أمراض عضوية تنشأ بسبب القلق والانفعالات الشديدة، والأمراض التي تزداد أعراضها بسبب القل...